Milk Oolong - Jin Xuan Oolong

Ingredientes:
Camellia Sinensis (variedade Jin Xuan)

Descrição do Produto:
Milk Oolong, também conhecido como Jin Xuan Oolong, é um chá originário das altas montanhas de Taiwan. Este chá oolong se destaca por suas características únicas, com um sabor cremoso e notas leitosas que o tornam inconfundível, o que lhe valeu o nome de "Milk Oolong". Seu aroma delicado, com toques florais e de baunilha, oferece uma experiência sensorial suave e envolvente.

O Milk Oolong é cultivado a partir da variedade Jin Xuan, desenvolvida na década de 1980 em Taiwan. As folhas de chá dessa variedade possuem um perfil genético especial, que contribui para as notas leitosas naturais e um sabor doce e floral, sem adição de saborizantes durante o processo de produção. A oxidação parcial das folhas, entre o chá verde e o chá preto, resulta em um chá com um nível intermediário de oxidação, preservando seu sabor leve e refrescante.

O processo de produção meticuloso, que inclui rolagem e torrefação, confere ao Milk Oolong CHAVENA seu sabor único. O toque de baunilha, combinado com notas florais e a suavidade cremosa, cria um chá altamente apreciado por quem busca uma infusão de sabor delicado e sofisticado.

Características do Produto:

• Perfil de sabor: Cremoso e floral

• Teor de teína: Médio

• Cor do licor: Amarelo claro e transparente

• Aroma: Flores brancas com destaque para gardênia

• Sabor: Ataque cremoso na boca e floral com notas de leite, pêssego e mamão papaia. Final longo e floral.

Harmonização:
Milk Oolong CHAVENA harmoniza maravilhosamente com frutas frescas, doces leves e queijos frescos, criando uma experiência gastronômica leve e agradável.

Origem:
Taiwan

Rendimento:

• 25g rendem até 10 xícaras, podendo ser reinfundidas até 8 vezes.

• 50g rendem até 25 xícaras, podendo ser reinfundidas até 8 vezes.

Modo de Preparo:

• Quantidade: 2,5 gramas para 250ml de água

• Temperatura da água: 85°C

• Tempo de infusão: 5 minutos