Earl Grey
Ingredientes: Chá preto e aroma de bergamota.

Descrição:
Earl Grey é um chá clássico reverenciado por gerações, com uma história envolta em mistério e especulações. Acredita-se que seu nome seja uma homenagem a Charles Grey, primeiro-ministro britânico no século XIX, mas as primeiras referências publicitárias datam de 1880.

A essência desse chá está na combinação única de chá preto com óleo de bergamota, resultando em uma bebida de corpo médio, com aromas frutados, secos e cítricos. Cada gole oferece uma experiência refinada e perfumada, que se intensifica com o toque de leite, criando uma infusão tipicamente inglesa, cremosa e reconfortante.

O Earl Grey é uma verdadeira escolha para os connoisseurs, unindo história e sabor em uma harmonia única. Se você busca algo leve, mas com um toque cítrico marcante, este é o chá perfeito.

Harmonização:
Harmoniza bem com doces suaves como scones, madeleines, chocolate preto, e até com ovos mexidos, sem competir com o cítrico do chá.

Características:
Aparência: Folha inteira preta torcida
Perfil: Cítrico
Teor de teína: Alto
Cor do licor: Marrom escuro com tons avermelhados
Aroma: Doce, cítrico, picante
Sabor: Suave, doce, com notas de bergamota e limão

Origem:
Blend CHAVENA.

Rendimento:
Porção de 25 gramas rende 10 xícaras (podendo reinfusionar as mesmas folhas de 2 a 4 vezes).
Porção de 50 gramas rende 20 xícaras (podendo reinfusionar as mesmas folhas de 2 a 4 vezes).

Modo de Preparo:
2,5 gramas para 250ml
Água a 85 graus
3 minutos de infusão